糖森林

在元朗吃糖水坦白講真的有些厭，來來去去得果幾間，總想尋找一些新鮮感找一間新店吃糖水。

剛好在鳳翔路看見這間《糖森林》，在門口打開菜單一看，圖片非常吸引，就二話不說進去試一下。

其中一款2-3人份量「七彩繽紛」特別吸引，單看顏色已經滿分，而且看上去感覺味道不錯。

「七彩繽紛」的材料包括：小丸子、涼粉、河粉、珍珠、西米、芋丸和鮮雜果。

鮮雜果的新鮮程度認真值得一讚，一開始還擔心會否不新鮮，意想不到好像對比起其他出名的糖水店好像更為新鮮。

主角鮮雜果不錯，其他配角小丸子、涼粉、河粉、珍珠、西米以及芋丸也不會有什麼問題。

三小姐海鮮小菜

認識《三小姐海鮮小菜》全因為有朋友誠意推介這裡的陳村粉，所以特意過來試一下。

陳村粉是中國廣東地區常見的食品，是一種用大米製成的米製麵類。

來了《三小姐海鮮小菜》才得知原來是過氣歌手黃翊與三家姐一起打理的大排檔，基本上都會見到黃翊。

暫且不說黃翊，說一下陳村粉，《三小姐海鮮小菜》有5款家鄉陳村粉，選了肥牛。

不過肥牛陳村粉因為無乜汁，所以感覺有點乾爭爭，建議可以吃其他口味應該會比較Juicy好味。

不妨考慮試一下蒜蝦或者蝦醬豬頸肉，陳村粉配上了蒜蓉或者蝦醬感覺惹味。

Menya Musashi 麺屋武蔵

1996年，以宮本武蔵兵法之奧義於日本東京新宿創立的麺屋武蔵，

大膽的在豚骨湯頭中加入秋刀魚干的魚介湯底，

成為世界第一個W Soup (Double Soup)雙湯頭拉麵，並配上麺屋武蔵自家製作的粗麵，

完全顛覆當時幾乎只有豚骨細麵的那個年代。

麺屋武蔵的價值不被既有概念束縛，並持續創新。

宮本武蔵撰寫的五輪書深入探討劍法、兵法和哲理，

分為「地」(基本)、「水」(心得)、「火」(道理)、「風」(分析)、「空」(真理)五輪。

麺屋武蔵以宮本武蔵五輪書的理念不斷創新，精益求精。

豚肉片拉麵配上秘製辣油加入香濃豬骨湯的赤武骨湯底份外惹味。

益新美食館

想在灣仔吃好東西是一件輕而易舉之事，因為質素不錯的餐廳實在太多，《益新美食館》就是其中一間。

「益新」由前身雲華酒店到今天「益新美食館」已超越半個世紀的歷史。

始創人之一黃展雲先生利用多年酒店高級粵菜經驗發展獨特之粵菜菜式，

其中包括招牌菜，如琵琶鴨、羗蔥焗蟹、西檸雞、焗魚腸、煙焗倉魚、蟹皇翅、多款傳統點心等，皆為食客欣賞。

現在的「益新美食館」是由黃展雲先生的女兒陶黃美冰女士主理。

其中一位員工「景叔」在「益新」服務超過50年，從學徒到現在總廚，他見證著「益新」走過的路，

從北角(50年代)遷往灣仔鵝頸穚(60年代)、駱克道、銅鑼灣利舞臺(90年代)、跑馬地(2004)、渣甸山(2007)，

自2008年直到現在，重回灣仔。廚藝一直貫徹始終，用料不馬虎，制作時用心，小心聆聽客人的需要，嚴謹，

從他主理廚房內的態度及衛生標準可見一斑。

「益新」的每一道菜式，大部份的制作過程都經歷多年的調試制作出來。

制作的方法、選料、調味等不是一般制作粵菜的方法。

一般的廚師需要超過三至五年重新學習及培訓始能達到「益新」要求的「師傅」級別的質素。

不可不提，叉燒絕對是必吃首選，雖則不是招牌菜，但是與平常所吃得到的叉燒相比有一種說不出的感覺。

大門食堂

灣仔這間大門食堂自從開業以來，幾乎無一日Lunch Time是不需要排隊的，每日也有十幾人在門口排隊。

不過可能因為每日實在有不少人排隊，服務員對待門口排隊的客人服務態度好像很一般。

Lunch Time最少要等候10-20分鐘，幸好店內可以坐的人也不少，所以等候的時間不算太耐。

大門推介的是台灣風油麵，的確很有台灣風味，味道真的猶如在台灣當地吃一樣。

口感極佳的台灣風油麵本身已經很濃味偏鹹，建議加入一些沙律醬反而讓濃味減少沒那麼鹹。

台灣風油麵是有點辣的，但並不是太辣，反而一點點辣風味更佳，如果不吃辣的話就不要吃台灣風油麵了。